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On sait que la consommation de betteraves augmente le niveau de folate chez les femmes enceintes.
Eising / Photodisc / Getty Images
Les betteraves sont des légumes racines que vous pouvez ajouter à votre soupe, cornichons ou salade pour améliorer la valeur nutritive et le goût des repas. Martha Rose Shulman du "New York Times" écrit que, bien que ces légumes soient disponibles toute l'année, le meilleur moment pour les obtenir sous leur forme fraîche et tendre se situe entre les mois de juin et août. Outre les betteraves rouges, que vous pouvez utiliser pour la coloration naturelle des aliments, vous pouvez opter pour des variétés telles que les betteraves dorées et Chioggia afin d'obtenir divers avantages pour la santé.
Santé cardiovasculaire
La teneur en fibres de la betterave réduit le mauvais cholestérol connu dans les lipoprotéines de basse densité et augmente le bon cholestérol appelé lipoprotéines de haute densité. L'American Heart Association note que les HDL protègent contre les complications cardiaques telles que les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques en transportant les LDL dans le foie pour les retirer du corps. De faibles niveaux de LDL améliorent la santé des vaisseaux sanguins, car ils peuvent se combiner à d'autres substances pour former de la plaque le long de vos artères, réduire leur flexibilité et conduire à une affection connue sous le nom d'athérosclérose.
Santé des voies intestinales
Manger des betteraves améliore la santé de votre tractus intestinal, car elles contiennent de la glutamine, un acide aminé essentiel au processus de désintoxication. La glutamine peut protéger la muqueuse de votre système digestif, appelée muqueuse, en empêchant les bactéries nocives de passer à travers la muqueuse et d'entrer dans votre circulation sanguine. L'université du Maryland Medical Center note cependant que les études médicales ne permettent pas de conclure à la capacité de la glutamine à traiter des affections digestives telles que la maladie de Crohn.
Prévenir les anomalies congénitales
Si vous êtes une femme enceinte, manger des betteraves augmente le niveau de folate dans votre corps. Le folate est une vitamine B qui peut protéger votre enfant à naître des anomalies du cerveau et de l'épine dorsale appelées anomalies du tube neural. Ces défauts se produisent lorsque la colonne vertébrale d'un fœtus ne parvient pas à se verrouiller correctement. En cas de malformations telles que le spina bifida, l'enfant peut être né avec le code de la colonne vertébrale en dehors de son corps ou sans partie du crâne ou du cerveau, entraînant la mort.
Des mesures de précaution
Évitez de manger des betteraves si vous avez des complications médicales de la vésicule biliaire ou du rein. Le légume contient des oxalates qui peuvent se combiner avec des minéraux tels que le calcium ou le phosphore et cristalliser vos fluides corporels. Selon Mayoclinic.com, cela pourrait entraîner différents types de calculs rénaux, notamment des calculs rénaux de calcium, d'acide urique et de cristaux. Consultez votre médecin ou un expert en nutrition pour trouver des légumes sans danger pour votre condition.
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Je m'excuse, mais à mon avis, vous vous trompez. Écrivez-moi dans PM, nous en discuterons.
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Ce n'est déjà de loin aucune exception