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Obtenir des fibres sur un régime faible en oxalate

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Les poires sont un aliment riche en fibres et pauvre en oxalate.

Martin Poole / Vision numérique / Getty Images

Le type le plus courant de calculs rénaux contient des cristaux d'oxalate de calcium. L'oxalate est un composé naturellement présent dans de nombreux aliments sains et riches en fibres. L'oxalate peut causer des problèmes en se liant au calcium dans l'urine pour former des calculs. Un régime alimentaire à faible teneur en oxalate peut donc contribuer à réduire vos risques. Mais un régime pauvre en oxalate peut réduire la quantité de fibres dans votre régime alimentaire, entraînant d'autres problèmes, tels que la constipation. Savoir quels aliments fournissent à la fois des fibres et une quantité moindre d'oxalate peut permettre de contourner le problème.

Légumes riches en fibres et faibles en oxalate

Les légumes qui fournissent une bonne quantité de fibres et une faible teneur en oxalates incluent le chou, le chou-fleur et les pois. Une demi-tasse de chou-fleur ou de chou-fleur vous donnera au moins 6% de la valeur quotidienne (DV) en fibres si vous suivez un régime de 2 000 calories. Une demi-tasse de pois cuits vient en tête des deux autres, fournissant 17% de la valeur quotidienne.

Les autres légumes riches en fibres contiennent une quantité moyenne d'oxalate; vous devriez donc limiter votre consommation à deux à trois portions par jour, conseille le centre médical de l'université de Pittsburgh. Ceux-ci incluent les artichauts, le brocoli et les choux de Bruxelles. Une demi-tasse de choux de Bruxelles ou de brocoli cuits vous apportera de 8 à 10% de la valeur quotidienne pour les fibres, tandis qu'une portion similaire d'artichauts cuits en fournira 16%.

Fruits dans un régime pauvre en oxalate

Parmi les fruits à faible teneur en oxalate, vous pouvez déguster des variétés telles que:

  • Avocats
  • Bananes
  • Cerises
  • Nectarines
  • Papaye

Une petite nectarine et une papaye fournissent chacune 11% de l'apport quotidien en fibres, tandis qu'une grande banane en fournit 14%. Une portion d'une demi-tasse de cerises fournit 7% du DV, alors que la même taille d'avocat vous procure 20% des fibres dont vous avez besoin pour la journée.

Les pommes, les pêches, les poires et les pruneaux sont un bon choix de fibres parmi les aliments modérés en oxalate. Une pêche moyenne et trois pruneaux fournissent chacun 9% de la valeur quotidienne en fibres, tandis qu'une petite pomme vous en fournit 14% et une petite poire, 18%.

Autres aliments pour un régime à faible teneur en oxalate

Les grains à faible teneur en oxalate qui contiennent beaucoup de fibres sont le riz sauvage et le pain de seigle, qui fournissent respectivement 6 à 7% de la valeur quotidienne dans une demi-tasse et une tranche. Le riz brun et les flocons d’avoine appartiennent à la catégorie des aliments à teneur moyenne en oxalate et fournissent une bonne quantité de fibres - 7 à 8% de la valeur quotidienne dans une portion d’une demi-tasse.

Les graines de tournesol et les graines de lin sont considérées comme des aliments à teneur moyenne en oxalate. Une portion d’une once de graines de tournesol couvre 10% de vos besoins quotidiens en fibres, tandis que la même quantité de graines de lin en fournit 31%.

Stratégies supplémentaires

Limiter votre alimentation à des aliments à faible teneur en oxalate peut être, bien, limitant. De plus, la National Kidney Foundation indique que cette stratégie pourrait ne pas résoudre votre problème de calculs rénaux. La fondation suggère de manger des aliments riches en oxalate et riches en fibres, comme le son ou les baies, avec des aliments riches en calcium - un nutriment qui peut vous manquer si vous avez tendance à former des calculs.

Par exemple, prendre une portion de myrtilles avec une tasse de yogourt ou avoir du lait en flocons avec du lait peut aider à réduire les effets des aliments riches en oxalate. Il est également recommandé de stimuler les aliments contenant du calcium en général, de réduire la consommation de sodium et d'augmenter la consommation d'eau afin de réduire le risque de formation de calculs rénaux.