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Qu'est-ce qui est permis avec un régime pauvre en glucides?

Qu'est-ce qui est permis avec un régime pauvre en glucides?


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La viande et les légumes sans légume sont des aliments de base dans les régimes faibles en glucides.

Jupiterimages / liquidlibrary / Getty Images

Pour un régime moyen de 2 000 calories, la publication "Dietary Guidelines for Americans, 2010" recommande de consommer entre 45 et 65% des calories provenant des glucides. Lorsque vous êtes sur un plan faible en glucides, cependant, dans certains cas, 10% ou moins de vos calories peuvent provenir de glucides. Vous devrez limiter ou éliminer un grand nombre de vos aliments préférés de votre régime alimentaire - pâtes, pain, fruits et autres aliments riches en glucides. Mais vous avez encore beaucoup d'aliments que vous pouvez manger, même des légumes.

Poissons et fruits de mer

Si vous êtes amateur de nourriture de la mer, vous serez heureux de savoir que tous les poissons et fruits de mer s’intègrent parfaitement dans votre programme de repas à faible teneur en glucides. Le poisson, y compris la plie, le saumon, le thon, la truite et la morue, est naturellement exempt de glucides. Cependant, certains autres types de créatures marines ont de petites quantités de glucides. Les moules et les huîtres, par exemple, ajouteront quelques grammes de glucides à votre alimentation quotidienne. Vous devez donc limiter votre consommation à environ 4 onces par jour.

Viande et volaille

Le bœuf, le veau, le porc, l'agneau, la dinde et le poulet ne sont que quelques-unes des viandes et types de volaille autorisés dans le cadre d'un régime faible en glucides. La chair des animaux ne contient pas de glucides. Juste pour ne pas avoir trop de graisses saturées qui font mal au cœur, optez toujours pour des coupes maigres, éliminez toutes les graisses visibles et enlevez la peau de la viande de volaille. Vous pouvez également manger du bacon, du jambon et de la charcuterie, même si vous devez lire attentivement l’étiquette sur la nutrition. Les viandes transformées sont parfois cuites avec une substance sucrée, ce qui les rend légèrement riches en glucides. De plus, les viandes transformées ont tendance à être riches en sodium, alors optez pour des types à faible teneur en sodium.

Œufs et Fromage

Peu importe comment vous les préparez - brouillés, durs, pochés ou frits - vos œufs du matin peuvent rester en place dans le cadre de votre routine quotidienne. Augmentez votre apport en protéines sans grossir en mélangeant un œuf entier à deux ou trois blancs d’œufs. Les brouiller ou les utiliser comme une omelette pour un petit déjeuner à faible teneur en glucides. Vous pouvez même avoir du fromage, y compris du cheddar, de la feta, du chèvre, du bleu, du parmesan, du suisse et du fromage à la crème. Étant donné que le fromage contient jusqu'à 1 gramme de glucides par once, vous ne devriez pas en consommer plus de 3 à 4 onces de fromage par jour.

Des légumes

Ne sautez pas vos légumes pendant votre régime. Vous avez toujours besoin des fibres, des vitamines, des minéraux et des antioxydants que les légumes peuvent offrir. Manger de la laitue, des épinards, des carottes, des champignons, des concombres, du jicama, des poivrons, des oignons, du céleri, des radis et d’autres types de légumes autres que de la strut. Vous voudrez éviter les légumes riches en amidon, tels que les pommes de terre, le maïs, la courge, les pois et les patates douces. Même s'ils contiennent moins de glucides que les légumes riches en amidon, les légumes autres que ceux contenant de l'amidon contiennent toujours des glucides. Vous devrez mesurer votre portion avec soin pour vous adapter aux paramètres de votre plan de régime spécifique à faible teneur en glucides. En règle générale, vous pouvez consommer chaque jour plusieurs portions d'une tasse de légumes crus non-starchy.

D'autres repas

Pendant la cuisson, vous aurez probablement besoin d'huile ou de beurre. Ceux-ci sont exempts de glucides et conviennent à votre alimentation. Vous pouvez également avoir de la mayonnaise et des vinaigrettes sans sucres ajoutés, bien que vous deviez vous limiter à 1 ou 2 cuillerées à soupe - certaines vinaigrettes contiennent quelques grammes de glucides. Lavez vos repas avec de l'eau plate ou de l'eau gazeuse. Ajoutez quelques gouttes de jus de citron ou de citron vert pour plus de saveur, mais comme les jus de fruits ajoutent des glucides, vous ne devriez pas avoir plus de 3 cuillerées à soupe par jour. Vous pouvez également boire des sodas diététiques, à condition qu'ils ne contiennent pas de glucides, de thé ou de café. Utilisez de la crème épaisse et un édulcorant artificiel, si nécessaire, dans votre café et votre thé.

Ressources (1)



Commentaires:

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