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Que se passe-t-il si vous mangez accidentellement du gluten dans un régime sans gluten?

Que se passe-t-il si vous mangez accidentellement du gluten dans un régime sans gluten?


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Vous pouvez avoir mal à la tête ou vous sentir fatigué après avoir mangé du gluten.

David De Lossy / Vision numérique / Getty Images

Consommer accidentellement du gluten en cas d'intolérance au gluten peut entraîner des effets secondaires désagréables. Vous remarquerez peut-être des effets immédiats, tels que maux de tête ou douleurs abdominales. D'autres effets sont plus subtils, mais causent des problèmes de santé au fil du temps. Une fois que vous avez traité les effets secondaires, tout ce que vous pouvez faire est de faire de votre mieux pour éviter complètement le gluten à l'avenir.

Troubles digestifs

Que vous ayez une sensibilité au gluten, la maladie coeliaque ou une allergie au blé, les premières choses que vous remarquerez peut-être après une ingestion accidentelle de gluten sont des modifications de votre digestion. Vous pourriez avoir la nausée, vomir, vous sentir ballonné, avoir des douleurs abdominales, avoir la diarrhée ou être constipé par l'ingestion de gluten. Les symptômes peuvent ne durer que quelques heures, voire quelques jours, et varient d’une personne à l’autre. Ceux-ci peuvent être les mêmes symptômes que ceux que vous aviez avant de commencer un régime sans gluten.

Autres symptômes

L'intolérance au gluten comporte au moins 300 symptômes documentés, selon le Celiac Disease Center de l'Université de Chicago. Si vous ne souffrez pas d'indigestion, vous pouvez avoir mal à la tête, avoir des idées troubles ou vous sentir léthargique, anxieux ou déprimé après avoir mangé du gluten. Il est également possible de ressentir de la douleur, des douleurs articulaires, des picotements ou un engourdissement dans les mains et les pieds, ou de développer une éruption cutanée après avoir mangé du gluten. Même si vous ne présentez pas de symptômes apparents après l'ingestion de gluten, des effets indésirables peuvent quand même se produire en interne.

Problèmes à long terme

Suivre un régime totalement sans gluten est le seul traitement pour une intolérance au gluten. Si vous souffrez de la maladie cœliaque, manger du gluten provoque une inflammation de l'intestin. En conséquence, vous pouvez ne pas absorber correctement les nutriments et développer des carences nutritionnelles. Celles-ci peuvent évoluer vers des problèmes tels que l'anémie ferriprive, l'ostéoporose et l'infertilité. Au fil du temps, continuer à manger du gluten peut causer des dommages à vos intestins.

Avancer

Lisez toutes les listes d'ingrédients avant de manger un article et ne le mangez pas en cas de doute. Si vous avez accidentellement mangé du gluten dans un restaurant ou chez un ami, communiquez plus clairement avec les autres clients sur ce que vous pouvez et ne pouvez pas manger et sur la façon dont les aliments doivent être manipulés pour éviter la contamination croisée. À l'avenir, vous pourrez peut-être prendre un supplément d'enzyme après avoir ingéré accidentellement du gluten pour en réduire l'impact. Selon une étude publiée dans la revue "Gastroenterology" en août 2007, certains suppléments d'enzymes digestives pourraient faciliter la digestion du gluten chez les personnes atteintes de la maladie coeliaque. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer l'innocuité et l'efficacité de ces enzymes.



Commentaires:

  1. Sashakar

    C'est la pensée tout simplement excellente

  2. Dorren

    Je considère que vous n'avez pas raison. Je peux défendre la position. Écrivez-moi en MP, nous communiquerons.

  3. Aric

    Quoi pour la pensée folle?

  4. Tramaine

    Shtoto est une nouvelle intéressante. Alors j'y ai pensé aussi



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