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Régime Atkins et Champignons

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Vous pouvez manger des champignons dans toutes les phases du régime Atkins.

Martin Poole / Valueline / Getty Images

Le régime Atkins est basé sur l’idée que si vous limitez strictement votre consommation de glucides, vous forcez votre corps à brûler les graisses accumulées pour obtenir de l’énergie et à perdre du poids. Toutes les sources de glucides ne sont toutefois pas limitées. Bien que le régime Atkins recommande aux personnes à la diète d'éviter les sources de glucides telles que le pain, les pâtes, les céréales, les fruits, toutes les formes de sucre et les légumes féculents tels que les pommes de terre, en particulier au début du programme, une quantité déterminée de glucides provenant de légumes à faible teneur en glucides est permis. Parlez à votre médecin des avantages et des inconvénients du régime Atkins avant de commencer votre programme.

Atkins Phases Permettant Les Champignons

Le régime Atkins est divisé en quatre phases qui passent de la phase d'induction initiale la plus restrictive à la phase 4 la moins restrictive, ou phase de maintenance à vie. Les aliments autorisés au cours de la phase 1 sont gratuits pour les personnes à la diète pendant les trois phases suivantes, indique le site principal d'Atkins. En phase 1, vous avez droit à 20 grammes de glucides nets par jour, dont 12 à 15 grammes proviennent de la liste des légumes recommandés. La plupart des légumes à salade figurent sur cette liste, y compris les champignons.

Quantité de champignons autorisée

Sur le régime Atkins, 1/2 tasse de champignons est considérée comme une portion individuelle. Cette quantité contient 1,2 grammes de glucides nets, un total qui est calculé en soustrayant la quantité de fibres par portion du nombre total de grammes de glucides par portion. On demande aux personnes à la diète de mesurer une portion de salade de légumes comme les champignons crus, contrairement aux légumes riches en glucides nets, qui sont mesurés cuits. Il n’ya aucune restriction quant au nombre de champignons que vous pouvez manger au cours de chaque phase du régime Atkins tant que vous restez sous votre limite quotidienne de glucides, bien qu’il soit préférable d’inclure une grande variété de légumes pour assurer un apport adéquat en vitamines, minéraux et phytochimiques.

Types de champignons autorisés

Tous les types de champignons sont autorisés dans le régime Atkins, des champignons blancs aux cèpes aux champignons shiitake. Selon les informations fournies par la base de données nationale sur les nutriments du ministère de l'Agriculture des États-Unis, une portion de 1 tasse de variétés de champignons les plus populaires, telles que le blanc ou le portobello, contient environ la même quantité de glucides. En outre, Mail Online indique que tous les types de champignons peuvent présenter des avantages similaires sur le plan de la santé car ils sont riches en vitamines, en minéraux tels que le sélénium et en antioxydants qui peuvent contribuer à réduire votre risque de cancer.

Suggestions de service

Pendant que vous suivez le régime Atkins, ajoutez des champignons tranchés et crus aux salades ou faites-les sauter dans de l'huile d'olive extra vierge avec des oignons et utilisez-les pour garnir un steak ou un poulet grillé ou grillé. Mettez une omelette dans un mélange de plusieurs variétés de champignons ou combinez-les avec des poivrons hachés et pliez-les en œufs brouillés. Farcir les gros chapeaux de champignons avec un mélange de saucisse de dinde cuite, de fromage et d'assaisonnements et cuire jusqu'à ce que le fromage soit fondu et doré. Vous pouvez également ajouter des champignons aux sautés et les utiliser dans les soupes et les ragoûts d’Atkins.



Commentaires:

  1. Vallen

    Malheureusement, je ne peux rien y faire. Je pense que vous trouverez la bonne décision.

  2. Ivar

    Réponse très rapide :)

  3. Akinogal

    Merveilleuse réponse très précieuse

  4. Nikonos

    Nice bien continuer le bon travail.



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